贾国龙再创业，新店“天边羊多”开业
同一个铺位，一年换了三块牌子，贾国龙在做什么立秋这天，“天边羊多”在北京丰科万达开业了。有个细节我停下来看了一会儿，这个铺位，再往前是“天边砂锅焖面”，再再往前是一家西贝门店。一年之内，同一个地址换了三块牌子。不是一家公司在试错，是同一个人在同一个地方连续推了三个模型出来。天边砂锅焖面3月开第一家，现在8省13城29家，人均40-50元。天边羊多主打内蒙古鲜羊肉，“好肉不用腌，只撒一把盐”，人均45元，菜单里有手把肉、烤羊肉串、鲜羊肉辣皮子披萨。贾国龙自己说过，西贝要关一部分店，希望新品牌承接门店和员工。西贝102家门店关停在前，6亿亏损在前，天边系列已经不只是测新业态了。这是在用轻价格带、小面积、快节奏的模型，接住主品牌溢出来的人和资产。
发布于 湖南
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