贾国龙再创业，新店“天边羊多”开业
“鲜羊”对“预制菜”，贾国龙这仗打的是信任，从商业角度看，“天边羊多”这步棋挺有意思。之前西贝被贴上“预制菜”“贵”的标签，客单价从92块降到75块，客流还是没回来。贾国龙这次直接换了个打法——把“鲜”字写脸上，现切现烤，跟预制菜切割。而且不跨界折腾汉堡那些陌生赛道了，老老实实做回最擅长的西北菜和羊肉，供应链可以复用。人均45块的定价，也摆明了要从“高端正餐”切换到“大众日常”。关店、裁员、换新牌，贾国龙这波操作确实狠。但新品牌能不能真正活下来，还得看单店能不能赚钱、能不能复制。“天边”系列如果只是承接关店残局的缓冲带，那还是治标不治本。这场自救能不能成，再看几个月就知道了。
发布于 四川
2
评论
1
未登录
友善发言
评论
加载中
