瑞幸对嘴喷奶油涉事员工已被开除
8月1日晚，山东济南一家瑞幸门店的两名员工，在操作台前用奶油枪对嘴喷奶油，配文“吃饱喝足再下班”发到网上。视频冲上热搜，账号连夜注销，第二天两人被开除。瑞幸的回应很标准：高度重视、严肃处理、涉及物料已废弃。但站在HR的角度看，这事暴露的问题比“两个员工违规”深得多。第一，高压管理下的“代偿行为”值得警惕。 打烊后用废弃奶油拍视频，表面是玩闹，背后很可能是一种情绪出口——门店运营压力大、考核指标紧，员工需要找点乐子对冲疲惫感。如果管理者只看到“违规”两个字，看不到“为什么会发生”，下次可能不是奶油枪，而是更严重的事。第二，3.3万家门店的标准化管理，靠开除解决不了根本问题。 瑞幸是瑞幸门店数量最多的连锁咖啡品牌，但门店越多，管理半径越大，一线员工的合规意识越难统一。这次是济南，下次可能是成都、深圳。靠出事再开除，永远是被动应对。第三，抖音时代的“下班后行为”正在变成企业风险。 员工用个人账号发视频，火了公司得利，出问题了就是“员工个人行为”。但公众分不清“上班时间”和“下班时间”，穿上工服的那一刻，你就代表了品牌。企业必须在入职培训里把这条红线讲清楚——不是不让玩，是别在操作间玩。
发布于 四川
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