员工用奶油枪给同事喂食，瑞幸回应
视频是打烊后拍的。也就是说，白天有人盯着的时候一切都正常，灯一关、监控一撤，员工就拿奶油枪玩起来了。这暴露了一个现实问题：很多连锁品牌的管理体系，是围着“营业时间”转的。排班、巡检、督导，全部框在9点到22点。打烊之后呢？靠自觉。但管理靠自觉，本身就是最大的风险。涉事账号连夜注销，说明什么？说明基层对“出了事怎么办”没有标准答案，第一反应是“先抹掉痕迹再说”。万店规模的品牌，管理颗粒度得细到每一个时段、每一个动作。24小时都有标准的，才叫真管理。
发布于 北京
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