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石东明
08-15 · 安利
买面包有个简单窍门：越硬的热量往往越低。这三类早餐常见的面包，是藏起来的“热量刺客”。一是油炸的，比如甜甜圈，做法和糖油饼差不多，炸完再泡糖浆、撒糖粉，油和糖都吸得足足的。二是起酥的，比如牛角包、菠萝包，和面时就加了油和糖，成型时还要铺油反复擀薄折叠才能烤出层次，牛角包的黄油用量可达面粉的50%到70%。三是夹馅的，外表普通但馅料热量惊人，像椰蓉脂肪含量就有45%到60%，且大部分是饱和脂肪，为了口感还会再加不少油。
发布于 河北
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