李世洪
把人间烟火揉进夏夜 乌蒙山里的晚风一凉，奢香古镇就热闹起来。层层环绕的城中花海梯田，是大自然搭好的舞台；连片铺开的烙锅长桌，盛满黔西北最地道的烟火。一边是梯田音乐节的声声乐曲，一边是烙锅滋滋作响的人间滋味，这是独属于大方的夏日浪漫。 天色慢慢沉下来，梯田灯带次第点亮，一圈圈光晕顺着田埂蜿蜒铺开。梯田音乐节准时开唱，新民乐婉转悠扬，熟悉的歌谣随风飘荡。台下站满本地人与远道而来的游客，有人静静聆听，有人跟着旋律轻声哼唱。山野为幕，星光作伴，古彝大地的故事，都融进晚风与歌声里。 不远处的古街上，数百桌烙锅长街宴已经开席。黑铁锅架在炭火上，猪油慢慢化开，豆干、五花肉、洋芋、小瓜依次摆上锅面。热油一激，滋滋声响此起彼伏，香气飘满整条街巷。大方烙锅的灵魂，永远是那一钵活油蘸水，葱花、黄豆、糊辣椒汇集，烙得金黄的食材裹上蘸水，一口下去，鲜香十足。 熟人围坐一桌，新朋友比邻而席，没有生疏隔阂。大家一边翻动锅里的食材，一边闲谈说笑。本地老人摆着奢香故里的旧事，游客分享沿途见闻，啤酒碰杯声、欢声笑语，和烙锅的煎炸声交织在一起。彝家姑娘唱着敬酒歌穿梭席间，古朴的民族曲调，让这场宴席更有滋味。 听一会儿梯田的乐曲，转头回到长桌继续烙菜；锅里食材翻滚，耳边歌声不断。雅俗在此相融，诗意与烟火互不冲突。音乐节满足人们对浪漫的向往，烙锅宴承载着普通人最简单的欢喜。不必拘谨，不用匆忙，在奢香古镇，耳朵有音乐治愈，味蕾有美食慰藉。 夜色渐深，乐曲依旧回荡，铁锅烟火不息。一方梯田，一曲欢歌，一锅烙锅。奢香故里的美好，从来不在遥远的风景里，就在晚风、歌声，和热气腾腾的饭桌之间。
发布于 贵州
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