新摘商业评论
不受西贝舆论影响，贾国龙再出新牌天边羊多
不受西贝舆论风波影响，贾国龙并未停下平价子品牌布局，继天边砂锅焖面跑出规模之后，全新鲜羊品牌天边羊多，将于8月7日在北京开出首店。该品牌独立运营，由焖面门店改造升级而来，主打内蒙当日直达鲜羊肉，坚持食材原味，羊肉串、羊肉烧麦、手把肉作为核心品类，人均定价45元，瞄准大众平价羊肉快餐赛道。不难看出贾国龙清晰的避险思路。西贝主品牌客单价偏高、重资产门店承压；天边系列作为独立支线，承接关停门店、原有员工，依靠内蒙成熟供应链，打造多条轻量化刚需餐饮曲线，和主品牌做好风险隔离。焖面已经验证天边模式可行，如今深耕羊肉细分赛道，避开主品牌的舆论包袱。未来，天边养多外发展如何，还有待市场检验。
发布于 安徽
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