肖玛峰
昨天和雀巢咖啡一位中层聊天，他感慨咖啡行业竞争激烈，把瑞幸视作主要对手之一。但在我看来，二者根本不是同一类玩家。雀巢是传统快消，靠速溶、瓶装产品和经销商、商超渠道做生意，只能靠抽样调研了解消费者，缺乏实时、完整的用户行为数据。瑞幸本质是大数据 + AI 驱动的数字化零售企业，所有订单只能线上完成，用户浏览时长、下单转化、优惠敏感度等数据全部留存。依靠算法精准发券、预测销量、指导选址和新品研发，咖啡只是流量载体。雀巢比拼产品与渠道，瑞幸比拼数据运营效率，底层商业逻辑存在明显代差，也是传统消费品巨头当下最大的困境。
发布于 广东
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