零售是一门科学 胖东来研学有感

只是停留在企业文化和道德层面看胖东来这家企业是情绪化的，零售作为一门历史最悠久竞争最激烈的“基础学科”，这门生意到底该怎么做，背后的商业逻辑是什么，今天跟着@黄碧云 老师一起深度研学胖东来，强度很大，密度很高，感悟极深。 1、商品商品，还是商品！ （1）水果从原果、分装、分切到深加工和食品化，一扎到底； （2）生鲜的原产地和供货商标得明明白白，农残过不了就不卖; （3）胖东来的自有啤酒和白酒，懂酒的遇见成箱就往家搬； （4）删除同质化，去掉低质品。 2、细节细节，还是细节！ （1）灯光是最好的导购师：收银台和内区的色温是不一样的，收银台的灯光处理会让顾客减少焦虑感、等待感；水果4 蔬菜5 肉品3 水产6和7 干货夏天4和冬天5开尔文，零售是一门科学！ (2)你的尴尬都能帮你想到：装姨妈巾的粉红色塑料袋，榴莲配口香糖，甘蔗配垃圾袋和湿巾，连上厕所都上了智慧系统 3、一切为了用户体验！ （1）防撞墙的弧形设计，非强制性动线设计； （2）衣服竟然标明了进货价和毛利水平，坦然接受消费者的监督，并倒逼采购做好极致； （3）想方设法在顾客结账前告诉他们大概会花多少钱，不做商品刺客。 3、消除顾客卡点，生怕用户吃亏。 生鲜品、非标品做各种提示，各种贴心；别人是加大信息差，胖东来是努力抹平信息差，让顾客闭着眼睛买！ 4、陈列布局就是按照购物清单走。 （1）左行右看，适量增加磁石点； （2）民生包围非民生； （3）用灯光、用颜色、用陈列，强化VMD；收银台两边是非食品和HBA； （4）重点爆品标识、场景功能标识、消费人群标识做场景分类，降低决策难度； （5）用123 248陈列原则最大化的强调重点商品，视觉突出；过道和货架的亮度比，把顾客的眼光充分吸引到商品上。 （6）用哑光面的瓷砖，增加顾客20%以上的逛店时间。 顺着人性做事，逆着人性做人，零售的秘密都在运营细节里面！