多吃这些，可以补叶酸

相信叶酸对于大多数孕妇来说并不陌生。为何叶酸在孕期甚至是备孕期就开始如此受宠呢？哪些食物中的叶酸含量更加丰富呢？下面就来盘点一下。 为何要补充叶酸 叶酸是一种水溶性的B族维生素，与细胞的生长分裂密切相关。孕期由于胎儿器官系统分化等原因，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。 孕期缺乏叶酸，可能会发生孕妇贫血、妊娠期高血压、胎盘早剥、流产等不良事件；还有可能导致神经管畸形、无脑儿、脊柱裂等胎儿畸形。 不只是孕妇，如果准爸爸在备孕期缺乏叶酸，精液的浓度可能会降低，精子的畸形率可能会增加，未来宝宝患严重疾病的几率也会相应增加。 补充叶酸的最佳时间为孕前三个月到孕早期这大半年时间，所以准爸妈要一起行动起来。 叶酸丰富的食物 虽然叶酸不稳定、遇热、见光易分解，且易溶于水，食物中的叶酸在烹饪的时候很容易流失（这也是需要选择人工合成叶酸的原因之一），但是只要注意烹饪方式在享受食物的同时，也能补充叶酸，比如，选择凉拌、榨汁或微波、快炒、快焯的烹饪方式。 叶酸广泛存在于我们的日常食物中，蔬菜如：卷心菜、芹菜、西兰花、菠菜、南瓜、小白菜等；新鲜水果如：香蕉、梨、橘子、草莓、樱桃等；动物类如：鸡肝、猪肝、肾脏、蛋、牛肉等；还有豆类、坚果类、谷物类中，都富含有叶酸。 下面列举几种高叶酸食物给大家作为参考喔。 1.酵母1607.1微克/100克 没错，就是蒸馒头时用的酵母，除了极高的叶酸含量之外，它富含B族维生素，是人体内酶系统的重要组成物质。还能参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢和生物转化，可以用于治疗食欲不振、消化不良。 2.鸡肝1172.2微克/100克 传说中的“叶酸之王”，且口感比较软糯，很多孕妇都好这一口。除了叶酸，鸡肝中丰富的铁质还有助于补血。 鸡肝不建议直接买熟食，因为不好判断是否新鲜。孕妇可以挑选新鲜的鸡肝自己做。 3.紫苋菜419.9微克/100克 俗话说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。“足可见苋菜营养价值之高。除了叶酸，苋菜叶还富含钙质，可促进牙齿和骨骼的生长，还有丰富的铁、维生素，富含膳食纤维，可预防便秘。 4.绿豆（干）393.0微克/100克 绿豆是偏寒凉的高叶酸食物，容易上火的孕妇可以选择使用，否则应煮烂去其寒性再服用。此外，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服还可保护胃肠粘膜。