你真的以为杜康是中国造酒第一人？

中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，史不绝书，但我们的祖先中是谁最早创造了酒，这项发明的桂冠属于谁呢？ 千百年来这个问题一直众说纷纭，莫衷一是。但最常见的说法有两种：1、仪狄；2、杜康。 西晋人江统在《酒浩》中说：“酒之所兴，肇之上皇。或云仪狄，一曰杜康。”可见在这两种说法中，又以杜康先河之说流传更广，更为人们所知。这应该归功于曹操，他的《短歌行》：“慨当以慷，幽思难忘，何以解忧，唯我杜康。”可见，杜康因其最早造酒，早在汉代他的名字已成为酒的代名词，曹操是东汉末年人，但关于杜康造酒的记载却要早得多。秦汉时期成书的《世本》有“少康作秫酒”之说，《说文解字》中解释“少康，杜康也”。其后，历代都有杜康造酒的记载与传说。 现在我们说说仪狄造酒，再说杜康造酒。 仪狄是什么时代的人呢？比起杜康来，古籍中的记载要一致些。例如《世本》、《春秋吕氏》、《战国策》中都认为他是夏禹时代的人。他到底是从事什么职务的人呢？是司酒造业的“工匠”，还是夏禹手的臣属？他生于何地、葬于何处？都没有确凿的史料可考。那么，他是怎样发明酿酒的呢？《战国策·魏策》中说“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进于禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者。”这一段记载，较之其他古籍中关于杜康造酒的记载业，就算详细的了。根据这段记载，情况大体是这样的，夏禹的女人，令仪狄去监造酿酒，仪狄经过一番努力，做出来的酒味道很好，于是奉献给夏禹品尝。夏禹喝了之后，觉得确实很美好。可是这位被后人奉为“圣明之君”的夏禹，不仅没有奖励造酒的仪狄，反而从此疏远了他，对他不仅不再信任和重用了，反而自己从此和美酒绝了缘。还说什么：“后世一定会有因为饮酒无度而误国的君王。旨，是味道鲜美的意思。《诗经小雅》写道：”尔酒既旨尔淆既嘉”。“引申为赞美之词。旨甘，或者甘旨，是美好的食品，多指养亲的食品。《礼记·内则》：”味爽而朝，兹以旨甘；日出而退，各从其事；日人而夕，兹以旨甘。”“兹，就是朝奉的意思。可见在那个时代，人们非常孝顺的，每天早天早晚，都要向长辈进奉美味的食物。《红楼梦》中，儿孙们每天早晚也要向贾母请安问发。这应该是中华民族的优良传统。 “后世必有以酒亡其国者。”看来夏禹的担心是有道理的，也屡被被历史证明。夏杰就是一个突出的例子。夏杰是一第一个纵酒亡国的天子。他曾用池子盛酒，酒糟堆积如山，喝酒时让乐队奏起米米之音，美女翩翩起舞，他坐在用珠宝装修的楼台之上，观看3000人俯身就酒池如牛饮水般的喝酒、取乐。如此昏聩之君，焉有不亡国之理？夏杰被商汤打败，逃到南方，不久就死去了。一代帝王就这样的亡国亡身了。 历史有惊人的相似之处。商王朝的最后一个帝王——殷纣王也是同样的下场。殷纣王是一个亲近女色、荒淫无耻的暴虐之君。他听信妲己的谗言，采用惨无人道的酷刑，来对待给他提意见的人。他在摘星楼挖了两个大池子，右池装满醇酒，名曰：“酒海”；左池以槽丘为山，插满树枝，并在其上面挂满肉片，名曰：“肉林”。终日饮酒享乐，“为长夜之欢”，不问朝政。这就是成语”酒池肉林“的来历（见《史记·殷本纪》）。殷纣王和一群男女，裸体在”酒池肉林“追逐嬉戏，喝酒吃肉，不分昼夜，有时候甚至长达七昼夜之久。像这样的国王，不亡国才怪呢？