【大年初三】你不知道的习俗

大年初三，即农历正月初三，又称为“猪日”。自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。 很多人知道大年初一、初二的习俗，却不知道大年初三习俗，其实初三的习俗在民间还是很讲究的。  大年初三的习俗 习俗1.赤狗日 年初三又称赤狗日，是一个不吉利的日子，赤狗是愤怒之神，遇之则有凶事。所以老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中，以免遇上凶煞。 习俗2.烧门神纸 旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。 习俗3.谷子生日 民间以正月初三谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。以为如有犯者，会导致谷物减产。 习俗4.小年朝 即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。 习俗5.饿鬼日 到了大年初三，旧习称为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。 习俗6.不宜外出 大年初三风俗禁忌：初一到初三都是岁首，禁忌与初一基本相同，参照初一的忌讳。另外初三俗称“赤狗日”，不宜外出或宴客。必须早点熄灯睡觉。 习俗7.羊日 正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。 习俗8.不外出拜年 初三，通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口角争执，中国大陆的一些农村和城市，有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。 习俗9.贴“赤口” 在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”(禁口)，认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。 大年初三的禁忌 赤口日忌拜年。 忌点灯，入夜后必须早早熄灯就寝。 不许摔坏东西，摔了赶紧说：“碎(岁)碎(岁)平安。” 要说好话，忌骂孩子。 忌打扫，忌将垃圾扫出门外。 忌跟还在睡梦中人拜年，须等到对方起床后再拜年，否则会让对方一整年都在病床上。 大年初三吃什么好？ 大年初三的饮食习俗在我国每个地区会有一定的差别，不过也有相同的地方哦。今天，小编就来为大家推荐两款大年初三的传统美食，快来一起看看是什么吧。 合子：  民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。 面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋，以韭菜+鸡蛋的组合最常见和最受欢迎。模样有的与包子、饺子、馅饼相近，其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。 菜包饭：  “菜包饭”是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进。 在大年初三，不如就来试试以上这两款美食吧！