新春話酒:醉美

云想衣裳花想容， 春风拂槛露华浓。 若非群玉山头见， 会向瑶台月下逢。 此诗为李白所作著名的《清平调》词三首之一，是在兴庆宫沉香亭上所作。相传，唐明皇携爱妃杨玉环在沉香亭赏牡丹品美酒，逸兴勃发的唐明皇即宣李白为其撰新歌词助兴。借着酒力，李白呼来宦官高力士为他脱去皂靴，又唤贵妃为他磨墨。酒尽诗出，李白挥笔而成新诗三章。乐师李龟年歌咏，梨园弟子伴奏。连杨贵妃也命人拿来七宝杯，斟满西域葡萄酒，敬于李白。玄宗也忍不住吹起笛子来。沉香亭内外，牡丹齐放，花香阵阵，歌乐袅袅，一派祥和。 诗仙李白，号青莲居士，余光中有诗写他“酒入豪肠，七分化作月光，剩下的三分，啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐。”如果没有美酒相伴，不知道李白是否能做如此多佳句？ 在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。关于酒的起源，历来众说纷纭。不过，人们普遍认同的有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种。  我们姑且不去考究酒的来历，自从有了酒，中国的历史就更加丰富多彩起来。有了酒，自然就有了酒局。鸿门宴上的危机四伏，勾心斗角；群英会上周瑜的非凡的气魄、风度和智谋，让老同学蒋干“醉生梦死”了一回；青梅煮酒论英雄，从曹操的“说破英雄惊杀人”到刘备“随机应变信如神” ，可谓步步玄机；西晋末年的新亭酒会，王导打消了众士人的萎靡颓废之态，众士人团结起来，使东晋政权从无到有，从小到大，很快建立起来；北宋赵匡胤的杯酒释兵权，一场酒局定了江山，安了心境；贵妃醉酒无疑是最美的酒局；而醉打金枝是“酒壮怂人胆”的典型例子；乾隆爷的“千叟宴”被邀的老人达三千多名，这个大酒局可谓“为万古未有之举”。 一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。古往今来，酒文化已经深深烙印于人们心里。相比如今来说，古人可谓更加讲究，从器皿就可窥出一二：盛酒器有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝等。每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。饮酒器有：觚、觯、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。现代人顺应了快节奏，少了很多仪式感，所以也没有这许多讲究。盛酒的瓶，喝酒的杯，仅此而已。 酒，无论是网上还是实体店基本所有品牌的都能买到。饮酒须得讲究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯。若无佳器，徒然糟蹋了美酒。不知道您有没有用过银酒具？对于经常喝白酒的人来说，银酒具无疑是上佳之选。白酒倒入酒壶静置五分钟后，烈性会明显减弱，醇厚感增强，能温一下口感更佳！ 不同的地区有不同的喝酒风俗，入乡随俗往往使你狼狈不堪。喝往往已经不能恰如其分的形容，“吹”、“灌”、“拼”仿佛更合适。入乡不随俗却又仿佛是不给主人“面子”，折了感情。何时，饮酒变得如此勉强。 人生如酒，每一滴都是醉人的。有时，慢慢地品味着人生这杯酒，确实能感觉到人生的五彩斑斓，绚烂多姿。万丈红尘三杯酒，人活于世，需尝尽人间冷暖，世态炎凉，方能品出此中滋味。  将进酒，杯莫停，与君歌一曲，请君为我倾耳听。