党参

一、名称来历与功效 为什么叫党参？简单的说：产于山西上党，功效类似人参。 上党，古地名。秦统一天下后，把疆土分为三十六郡，上党郡是其中之一。范围大致是今山西以长治市为中心的晋东南。明嘉靖八年上党改称长治，但人们仍习惯称之为上党。当然，山西其他地方和甘肃、四川、湖北等省也产党参，不过还是上党的党参质量最好。 盛产党参的紫团山 党参的栽培与党参花 党参商品 党参段、党参饮片 党参的功效，古今医家总结了6个字：益气，养血，生津。益气就是补气，养血就是补血，生津就是补充人体津液。 中医认为，维持人体生命活动的基本物质是气血津液。人体缺少气血津液，就会身体虚弱，百病丛生。 气少了是“气虚”证，血少了是“血虚”证，津液少了是“津亏”证。 气虚的主要表现是少气无力，食少便溏；血虚的主要表现是面黄唇白，头晕心慌；津亏的主要表现是口干咽燥，尿少便干。 气虚、血虚、津亏 二、党参与人参的比较 人参、党参都补气血津液，但是人参作用强，见效快，属于峻补，重证、急证用人参为宜。党参作用较缓，见效较慢，属于缓补，轻证和慢性疾病则用党参为佳。 左：人参  右：党参 党参和人参相比，有三大优点。 1．价廉：仅及人参的1/5。 2．味美：甘甜适口，可以直接食用。  3．性平：寒凉性药物治疗热证；温热性药物治疗寒证；平性药物寒证、热证都能用。 党参是平性药，可以长期服用。党参比人参更适合慢性病的调养和养生保健。 所以，党参可以药用也可以做食品，既可以单独食用，也可以与其他食物配合使用。 三、党参的现代研究 1．增加红细胞、血红蛋白。所以，对贫血病人很有益，尤其对缺铁性贫血、营养不良性贫血、由于消化功能障碍而引起的贫血更为有效。 贫血 2．促使白细胞回升。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参有很好的效果。 3．调节血压、血脂和血糖。降高血压，治低血压。 4．益智作用。实验表明：不同年龄组的受试者，在服用不同剂量的党参水煎液后，都能提高学习记忆能力。 5．改善心肌代谢。用于冠心病有效。 党参还有一种特殊作用——预防急性高山反应。因为党参能降低机体的耗氧量，增加供氧的作用，改善血液循环，加快对高原低氧环境的早期适应过程。到高原旅游的朋友不可不用。 四、几种党参保健食用法 1．煮粥 党参饮片25g，大米50g，同煮成粥，每天1～2次。宜作早餐。 也可在煮党参粥时加入少许红枣、核桃、枸杞子等，效果更好。 2．泡水 党参薄片15～30g，开水冲泡，一天内喝完，并食泡软党参。不宜与茶水同饮。 3．嚼服 党参饮片洗净，细嚼慢咽，每天10～30g。 4．泡酒 党参200g，黄酒或低度白酒500ml，泡5～7天，分10天喝完。每天1～2次。 以上方法，任选一种，长年服用身轻体健，容光焕发，增强记忆，增加人体正气。 5．熬膏 党参500g，洗净切片，放入沙锅内，加适量冷水浸泡半小时，用小火煮沸取汁，共煮汁4次，每次煮30～40分钟，取汁，去渣，将4次药汁掺和。再加温浓缩药汁稠黏至500毫升时，加白糖500g，趁热搅匀成膏。 每天早、晚各取1汤匙用温水冲服。 6．参芪排骨汤 黄芪15g,党参15g,猪排骨250g,盐、葱、姜各少许炖熟食用。