探店日记——揭秘“果蔬好”生活超市

说起当下零售商超行业哪个业态最火无疑就是生鲜超市了，无论是盒马鲜生，7FRESH，超级物种，永辉生活，生鲜传奇都被业内认为是零售业态未来1-2年的主要发展方向，今年盒马鲜生更针对中低端市场推出了盒马集市，盒马菜场等业态作为补充。

而今天要介绍给大家的这家企业在生鲜超市这一细分领域被众多同行认可，门店开到哪里火到哪里，他的名字就是“果蔬好”

（果蔬好-江南赋店）

此次前往北京也特地抽空去看了“果蔬好”江南赋店，该店处在北京市海淀区远大路15号。

从入口处干净的能映出路边景物的大型落地玻璃窗到排放整齐无任何异物的购物车都能让人眼前一亮，而门口迎宾人员洋溢着灿烂笑容的鞠躬问候更能让消费者开心快乐的开始购物之旅。

（干净的能映出路边景色的落地玻璃）

（整齐划一无任何异物的手推车）

江南赋店分2层，一楼为生鲜果蔬类商品，除了常规可见的日常水果外，果蔬好对生鲜品类的深度挖掘使得其在顾客可选择性上远高于其他类型超市，如笔者就发现其在榴莲品类中就有不下4-5种（含冷藏），草莓品类4种，樱桃5种，单个细分品类如此多的品种使其能满足几乎所有中高端人群的偏好。

（除常规品项外还有进口冷冻包装供选择）

（标品，半加工，果切一个单品多种选择）

（丰富的商品）

而在蔬菜区域特别是叶菜全品项定包，几乎无散称品，使得蔬菜区整体干净整洁，让整个购物过程无土化进一步迎合了中高收入人群心里。

（叶菜全定包购物无土化）

（蔬菜中为数不多的散称也是一尘不染）

（陈列道具无尘土）

乘坐电梯来到二楼便被其面点区所吸引特色煎饼好看又好吃，深受年轻人喜爱。

（进入二楼就被特色煎饼得香味吸引）

（各种口味，绚丽多彩）

（健康的菠菜面饼）

围绕墙体打造的从特色煎饼到各色中式面点酱菜等加工区，使得二楼的整个购物氛围充分被调动起来。

占比相对较少的食品商品对品类深度的挖掘也是不惜余力，通过对单个品类内深度挖掘使得整个超市购物过程中处处有惊喜，样样有亮点。

（笔者粗略点了下碳酸类可口可乐有11种，可乐类16种）

（复联4日本版可口可乐）

各种时尚元素新奇的商品分布在购物过程中的每个角落。而整个购物过程中“果蔬好”提倡的日式服务理念使得顾客真正的感到宾至如归，处处无顾客考虑的细节及工作人员努力的服务使得到“果蔬好”购物变成了享受。

（水产区隔离并设专人挑选，宰杀。玻璃窗内为宰杀区）

（干湿分离的水产区及贴心提示）

（果蔬陈列框防撞小圆盘）

（带着众多清洁工具徒手擦拭地面的工作人员）

（工作人员蹲行反复擦拭地面）

无论从品类打造，商品陈列，现场分包，人员服务，购物环境“果蔬好”确实是盛名之下无虚士，针对中高端购物人群打造出其喜爱的购物场景。真正的从消费者角度出发使得整个购物之旅充满了舒适感。（作者:尚益陈吉）