开进武汉的茶颜悦色，凭什么炒到500一杯？

在武汉站乘坐G66次列车前往长沙南站，喝上10杯茶颜悦色再返程，总耗时在3.5小时左右。但如果你想在武汉喝上一杯茶颜悦色，排队时间最长可能超过8小时。这就是昨天武汉人面临的一次艰难选择。 12月1日，茶颜悦色湖南省外首店在武汉正式营业，随之而来的就是让人绝望的长队。这个消息立刻冲上了热搜首位——#武汉茶颜悦色门外排起长队#。 排这个队有多艰难呢？大概比依萍淋着大雨去陆家要钱那天还要艰难。因为排在你面前的，几乎是全武汉对于奶茶的热情。想让他们放弃排队，还是算了吧。 图源：微博 相比早已走出长沙的臭豆腐，刚刚走出湖南的茶颜仍像是一段都市传说——到底是什么魔力，让长沙人为之骄傲，让武汉人为之疯狂？ 8月，我们曾发现茶颜悦色采用了密集布店的方式，在长沙建立了自己的茶饮帝国。在核心商圈的五一广场，你能看到一个路口就有5家茶颜。更“过分”的是，每家店还都在排队。这次武汉首店刚开，紧接着又有5店要开。 今天，我们就来回顾一下当时的研究，看看茶颜为什么有魄力密集开店，它在长沙的选址有多密集？和别的城市相比，它的开店密度是否符合常理？成立五年，茶颜悦色专注在本地疯狂开店的发展逻辑，到底有啥玄机？ 在长沙茶饮界 茶颜悦色是什么水平？ 长沙是一座热爱茶饮的城市，除了强势的本土品牌茶颜悦色，部分全国知名的茶饮店在这里都有布局。比如Coco都可和1點點在长沙有上百家门面，数量略少的蜜雪冰城也有80家左右。 这些成熟品牌的背后，是由全国数千家门店所共同串联起的庞大商业体系。比如CoCo在全国29个省份有近4000家店，1點點在30个省有3000家店，数量最庞大的蜜雪冰城于全国343座城市，拥有上万家门店。 在重视供应链和口味标准化的茶饮行业，这些品牌似乎都是难以战胜的强敌。但在长沙，它们输得毫无悬念。 单从门店数量来看，截至2020年7月27日，茶颜悦色在长沙有225家门店，是CoCo和1點點的2.2倍，蜜雪冰城的2.7倍。